"A la hora de sentarse a comer, no me importa cómo se viste la gente ni cómo habla, cómo luce, cómo suena, ni siquiera cómo huele. Todas las personas son bellas si comparten una simple cualidad: respeto por la comida, por el momento, y respeto mutuo: por quienes cocinan, quienes sirven y quienes comen. Esas personas siempre son bienvenidas a mi mesa."
Quiénes somos
Estamos inspirados en las diferentes técnicas de cocción del campo argentino, sello invisible y característica predominante de El Hornero; no importa la complejidad o simpleza de nuestras preparaciones, aquí compartimos la pasión por los fuegos, la buena mesa y la cocina de tradición.
"El Hornero" es el ave nacional de la República Argentina y su mayor cualidad es que es un trabajador nato y sabio provisor de su familia. En la pampa argentina se le cree de buen augurio, conocido por todos por su singular nido en forma de horno de barro. Por ese nido familiar y el sentido ejemplar que se le ha dado, "El Hornero" fue y es inspiración para nuestro negocio.
Somos reconocidos por nuestras deliciosas empanadas, cortes, pizzas, pastas frescas, delicias al pan, ensaladas y postres. Atentos, confiables, agradecidos, organizados, comprometidos… así somos los que trabajamos en El Hornero Zibatá.
Nuestro sello
En El Hornero utilizamos diversas técnicas del campo argentino que aportan el sabor distintivo y diferente a nuestros platillos.
Técnica ancestral de nuestros gauchos argentinos. En nuestra parrilla y al calor de las brasas, se preparan diariamente diferentes tipos de cortes de res tradicionales argentinos, pollo, pescado, vegetales y achuras (morcilla, molleja, chinchulines, chorizo y chistorra artesanal embutidos por nosotros) los cuales son un suculento platillo, ya que combinan frescura, jugosidad, término y el sabor incomparable que nos caracteriza.
Restaurante y eventos
Nuestras planchas son de hierro fundido, las cuales tienen la capacidad de calentar rápidamente y ofrece a nuestros cortes y platillos una cualidad única en corteza, jugosidad y sabor inigualable.
Restaurante y eventos
En nuestros hornos de piedra y de barro, cocinamos exquisitos platillos, como las tradicionales y gloriosas empanadas argentinas, nuestras espectaculares pizzas, pastas, vegetales, postres y panes. Nuestro sello de distinción lo hemos logrado en esta técnica y por ello hemos sido reconocidos como los mejores, lo cual nos permite ofrecer alimentos sanos, con un exquisito sabor y texturas crujientes.
Restaurante y eventos
Técnica que utiliza el principio de un horno, pero entre dos fuegos, y con un nivel medio en donde se acomoda una plancha de hierro, para cocinar a la costra de sal. El resultado es un corte, pescado, pollo o cerdo, que guarda todo su jugo, mientras que la sal le aporta el sabor necesario.
Solo eventos
Con calor de fuego de leña y brasas, con este método cocinamos piezas grandes de diferentes tipos de carne, las cuales se asan a fuego lento, logrando asados de gran suavidad y sabor.
Solo eventos
Es un método muy antiguo, y en el campo argentino se usa el disco de hierro del arado para poder cocinar. Esta técnica es especial para preparar todo tipo de carnes braseadas en sus jugos. El fuego de la leña le aporta un ahumado especial a los sabores.
Solo eventosNuestra cocina
Catering para eventos
Le ofrecemos un catering de asado, pizza y cocina criolla argentina para sus reuniones y eventos. Somos diferentes y originales: trabajamos y preparamos los alimentos en el momento y a la vista de los invitados, utilizando técnicas artesanales y ancestrales de cocción con fuegos.
Solo necesitamos un lugar adecuado para instalarnos y prender nuestros fuegos de leña y carbón. Nuestros equipos están diseñados para no dañar las zonas verdes, y al finalizar el servicio dejamos el lugar en las mismas condiciones en que lo encontramos.
Se requiere 50% de anticipo a la contratación del evento; el 100% debe estar cubierto 2 días antes de la fecha. Cancelaciones con 15 días de anticipación para evitar penalización.
Pedidos a domicilio
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Cómo llegar
AbiertoOtra sucursal¿Te queda más cerca? Visita nuestra otra sucursal en Querétaro, o conoce ambas en el sitio principal de El Hornero.
Nuestros platillos
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Fotos de cortes, empanadas y pizzas al horno de piedra directo de nuestras sucursales.
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Dirección
Zibatá, El Marqués, Querétaro, C.P. 76269
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